Barion Pixel

Frittata (olasz tojáslepény) fitten

img_3068.JPGA frittata egy olasz étel, ami az omletthez hasonlít ízvilágra, mégsem az. Rengeteg módon variálható, nem igényel sok előkészületet és még forgatni sem kell a serpenyőben. Sokan a sütőben is sütik, én egy gázon is elkészíthető változat receptjét hoztam ma Nektek. Olaszországban leginkább sonkával, fokhagymával, szerecsendióval sütik, de itt is csak a képzelet szab határt az elkészítését illetően. 

Ezt a tojáslepényt ehetjük reggelire, vacsorára.  Az a nagyszerű benne, hogy nagyon laktató, egészséges és tojás szinte mindig található otthon a hűtőszekrényben. 

Hozzávalók két fő részére:

4 db tojás

2 dl rizstej (vagy tehéntej)

3 csapott evőkanál zabliszt

1 kk fekete bors

1 kk ételízesítő

2 kk Toscana fűszerkeverék 

2 csipet szerecsendió

1 gerezd reszelt fokhagyma

2 evőkanál olíva olaj a sütéshez

A tetejére

Ízlés szerint reszelt sajt és paradicsom

Elkészítés:

A serpenyőt az olíva olajjal felforrósítjuk. Közben felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, és a liszttel csomómentesre keverjük. Végül a fűszereket és a reszelt fokhagymát is a tojásokhoz adjuk. Ha az olaj már forró, beleöntjük a tojásos masszánkat.A tetejére helyezzünk ízlés szerint paradicsomkarikákat. Azt javaslom, hogy kis lángon süssétek, mert hamar leég az alja.Mindenképp kerüljön fedő a tetejére, mert így hamarabb át fog sülni a lepényünk. Amikor már majdnem kész, szórjuk meg reszelt sajttal, majd süssük tovább. Ha a sajt is ráolvadt, lehet tálalni. Vigyázat, nagyon hamar elfogy! :))

Jó étvágyat kívánok hozzá! 

Facebook
LinkedIn